Salsas para Pozole Mexicano Mex

Salsas para Pozole Mexicano Mex

Al preparar el pozole sazonado, durante el proceso de cocción se le agregan los condimentos, resultando un plato rojo o verde, dependiendo de los ingredientes utilizados para mejorar el sabor ver recetas de pozole.

También es común acompañar el pozole mexicano con tortillas de maíz, orégano, chile en polvo y crema. También es posible preparar el pozole con pollo, vegetales o mariscos, sin embargo, la receta original incluye cerdo.

Receta: Salsa de pepino para pozole

Ingredientes:

• ¼ kilo de tomates verdes
• Una cebolla pequeña
• Un diente de ajo
• Un jalapeño tierno o 2 chiles serranos
• Un puño de cilantro
• Sal
• Un Pepino picado en daditos

¿Cómo preparar salsa verde para pozole?

Esta deliciosa salsa verde para pozole, es muy nutritiva y también sirve para acompañar sus tamales, tortillas o algún caldo. Para prepararla, sólo tienes que seguir estos pasos:

• Cocinar los tomates verdes junto con la cebolla y los chiles jalapeños o serranos.
• Tan pronto como estén cocidos, ponlos en la licuadora, junto con el cilantro, el diente de ajo y sal al gusto.
• Dejar enfriar y agregar los cubos de pepino. También se puede hacer este aderezo sin condimentos.

Receta: Salsa picante para pozole rojo

Ingredientes:

• Un diente de ajo
• Sal
• Agua
• 2 o 3 cucharadas de aceite
• 20 chiles de árbol

¿Cómo preparar salsa picante para pozole rojo?

Esta salsa es una de las más picantes para sazonar el pozole rojo. Para prepararla, debe hacer lo siguiente:

Coger una olla o cazuela y añadir el aceite junto con los pimientos del árbol. Removerlos frecuentemente hasta que se doren un poco.

Luego, se retiran del fuego, se dejan reposar y se pasan a la licuadora con el resto de los ingredientes, es decir: El agua, el diente de ajo y la sal al gusto.

 Mézclelos muy bien en la licuadora, si quiere que quede espeso, use menos agua y pruébelo.

Receta: Salsa para acompañar el pozole blanco (estilo Jalisco)

Ingredientes:

• Una taza de chiles de árbol
• Tres pimientas
• Un diente de ajo
• Tres clavos de olor
• Sal marina
• Una cucharada de vinagre blanco (opcional)
• Una cucharada de manteca vegetal o aceite
• Una rama de mejorana
• ¾ taza de agua.